Etimología De confite y el sufijo -ar. Verbo transitivo - 1 Gastronomía.
- Recubrir un manjar con azúcar.
- Sinónimos: acaramelar, caramelizar.
- 2 Gastronomía.
- Cocer una fruta u otro dulce en almíbar.
- 3 Gastronomía.
- Cocer un alimento completamente recubierto en aceite o grasa a temperatura muy baja, de tal modo que el medio oleoso no llegue nunca a hervir.
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Etimología De suave y el sufijo -izar. Verbo transitivo - 1
- Hacer o poner suave, terso, maleable o blando al tacto. Quitar las asperezas, dejar liso.
- Uso: se emplea también como pronominal: suavizarse.
- Relacionados: ablandar, alisar, allanar, pulir.
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- Hacer agradable a los sentidos, tranquilo, dócil, apacible, moderado. Hacer menos áspero, brusco o duro a los sentidos, al trato o al ánimo.
- Uso: se emplea también como pronominal: suavizarse.
- Relacionados: apaciguar, aplacar, atenuar, calmar, dulcificar, mitigar, moderar, sosegar.
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