¿Cuál es la diferencia entre Desmenuzar y Escudriñar?

Del prefijo des- y menuza.

1

Deshacer algún sólido en trocitos menudos.

• Uso: se emplea también como pronominal: desmenuzarse.

2

Someter algo a análisis o examen minucioso y detallado.

metátesis de escrudiñar, del latín scrūtinium ("escrutinio"), habiendo pasado por el latín vulgar *scrutiniāre

1

Examinar u observar con sumo cuidado; revisar cuidadosamente con el fin de comprender o ver todos los detalles.

• Sinónimo: escrutar.
• Ejemplo:

«Guardaban ayuno perpetuo; pero escudriñaban el alba, espiaban la salida del sol, se alternaban para ver la gran estrella llamada Luna-Sol»