es: – “almíbar”: Disolución sobresaturada de agua y azúcar, cocida hasta que comienza a espesar. La consistencia va desde un líquido apenas viscoso a un caramelo duro y quebradizo. Se emplea para conservas de frutas, para cubrir bizcochos, para elaborar distintos tipos de caramelos y además forma la base de algunos postres, como el tocino de cielo – “jarabe”: Bebida que se hace cociendo azúcar en agua hasta que se espese sin formar hilos y añadiéndole zumos refrescantes o sustancias medicinales
almíbar
jarabe
Etimología
Si puedes, incorpórala: ver cómo
Sustantivo masculino
1
Disolución sobresaturada de agua y azúcar, cocida hasta que comienza a espesar. La consistencia va desde un líquido apenas viscoso a un caramelo duro y quebradizo. Se emplea para conservas de frutas, para cubrir bizcochos, para elaborar distintos tipos de caramelos y además forma la base de algunos postres, como el tocino de cielo.
Relacionado: almibararar
Locuciones
dulce de almíbar
Etimología
Del árabe شراب (xarabe, "bebida").
Sustantivo masculino
1 Gastronomía.
Bebida que se hace cociendo azúcar en agua hasta que se espese sin formar hilos y añadiéndole zumos refrescantes o sustancias medicinales.
2 Gastronomía.
Bebida excesivamente dulce, especialmente si no está muy fría.
Uso: figurado
Ejemplo:
«Daniel [...] empezó a volcarme todos los fresales del bosque diluidos en un helado jarabe.»
