¿Cuál es la diferencia entre Sustancia y Enjundia?

Del latín substantia

1

Materia que compone una cosa, en oposición a su forma.

2

Materia de composición química definida.

• Ejemplo: Una sustancia ácida.

3

El tema del pensamiento, del discurso, del estudio, etc.

4

Carácter o calidad de substancial o sólidez.

• Ejemplo: Tu argumentación carece de sustancia.

5

Consistencia, cuerpo:

• Ejemplo: Esta sopa no tiene poca sustancia.

6

Lo mas importante, esencial de algo.

7 Filosofía.

Algo que existe por sí mismo y que soporta accidentes y atributos.

8

Golosina rectangular que tiene de ingredientes claras de huevo batidas, azúcar y gelatina.

• Ámbito: Chile

9

Consomé.

• Ámbito: Nicaragua

10

Alimento de leche, huevo y azúcar.

• Ámbito: Paraguay

Del castellano antiguo enxundia, y este del latín axungia «grasa para lubricar los ejes» , compuesto de axis «eje» y ungere «untar» .

1 Gastronomía.

Grasa que rodea el ovario de las aves

• Uso: obsoleto
• Ejemplos:

"y desque sea cocida echarle un poco de la enjundia de la gallina derretida porque terná mayor licor y sabor, y escudillar con su azúcar y canela." Anónimo (1929 [1529]) Libro de guisados de Ruperto de Nola. Madrid: Iberoamericana, p. 102

2 Gastronomía.

Por extensión, tejido graso animal utilizado como comestible

• Uso: obsoleto
• Sinónimos: grasa, manteca
• Ejemplos:

"Matábanle puercos y cortada la cola por el cabo y el bazo con el redaño poníanlo junto y con la manteca o enjundia que está a la parte trasera del animal, cubrían todo aquello y así junto lo quemaban." de las Casas, Bartolomé (1992 [1550]) Apologética historia sumaria. Madrid: Alianza, p. 113

3

Figuradamente, riqueza y rigor de una idea o discurso

• Ejemplos:

"No puedo remediarlo; doy un brinco / Como si me picase algun insecto / Cuando un poeta flojo y sin enjundia / Ora en endo, ora en ando me gerundia. " Bretón de los Herreros, Manuel (1884 [1870]) Poesías. Madrid: Miguel Ginesta, p. 354

4

Figuradamente, fortaleza y vigor del carácter moral

• Ejemplos:

"Caminos subterráneos, forados abiertos por medio del fuego, escalas de alambre y otras invenciones mecánicas revelaban, amén de la seguridad de sus golpes, que los ladrones no sólo eran hombres de enjundia y pelo en pecho, sino de imaginativa y cálculo." Palma, Ricardo (2003 [1874]) Tradiciones peruanas, segunda serie. Alicante: Universidad de Alicante, ¶58