es: – “rancio”: Lo que muda el color, olor y sabor, adquiriendo una especie de corrupción, por haberse guardado o detenido mucho tiempo – “añejo”: Se dice de cosas, especialmente alimentos que mejoran con el tiempo, que tienen un año o más
rancio
añejo
Etimología
Del latín rancĭdus
Adjetivo
1
Lo que muda el color, olor y sabor, adquiriendo una especie de corrupción, por haberse guardado o detenido mucho tiempo.
2
Añejo, antiguo o conservado por mucho tiempo.
3
Dicho de un lípido, que adquiere un olor y/o sabor desagradable debido a la oxidación.
Adjetivo
1
Se dice de cosas, especialmente alimentos que mejoran con el tiempo, que tienen un año o más.
Relacionado: rancio.
Ejemplo: El vino más añejo es más costoso.
2
Que no es nuevo; que tiene mucho tiempo de existencia.
