¿Cuál es la diferencia entre Edulcorante y Atenuante?

Del latín dulcor ("dulzura"), con el prefijo e- y el sufijo -ante: propio del participio activo.

1 Gastronomía, Medicina, Química.

Substancia natural o artificial que aporta dulzura a productos ingeribles: bebidas, viandas o medicinas, para tornar agradable lo insípido o el sabor amargo.

• Uso: se emplea también como adjetivo
• Sinónimos: endulzante, dulcificante
• Relacionados: azúcar, dulce, miel
• Ejemplo:

«Arroz con leche condensada. Uno de los postres perfectos de la Semana Santa y Cuaresma es sin duda el "arroz con leche". Es un postre que a pocos deja indiferentes, pero a quien le gusta, le encanta. Este que os pongo es, aún si cabe, más cremoso y dulce ya que es con leche condensada y nata (crema de leche), está increíble de bueno. Tiene más azúcar y calorías pero vale la pena probarlo (de vez en cuando). Para los diabéticos se puede hacer sustituyendo la leche condensada y el azúcar por glucosa o edulcorante, y la nata (crema de leche) por más leche. Otro día lo pondré sin azúcar» Consultado el 10 de septiembre de 2014.

De atenuar y el sufijo -nte.

1

Que atenúa (reduce el efecto, la intensidad o la potencia; hace tenue o sutil).

• Sinónimo: atenuador.
• Relacionados: reductor, suavizante.

2

Elemento o situación que hace menos grave algo.

3 Derecho.

Causa o motivo legal para disminuir la responsabilidad de un condenado y así moderar la pena señalada para un delito.

• Sinónimo: circunstancia atenuante.
• Ejemplo: "Las atenuantes del crimen hicieron que el jurado diera una pena menos severa".