¿Cuál es la diferencia entre Solidificación y Congelación?

Del latín solĭdus ("sólido") y el sufijo -icar.

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Resultado de convertir un fluido, a través de la fuerte cohesión de sus moléculas en un estado material con forma y volumen constantes.

• Sinónimos: coagulación, endurecimiento, concreción, petrificación.
• Antónimos: liquidación, fundición, licuación.
• Ejemplo:

« Las operaciones de coagulado de la crema, mezcla de nata y moldeaje, deben ser hechas con la mayor rapidez para evitar la solidificación de la mezcla»

Del latín congelatĭo

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Estado de solidificación que sufre un líquido debido a una reducción de temperatura.