«La modestia de la hacienda del hidalgo se ratifica con el hecho de que «las más noches» toma salpicón, un plato que se elaboraba con las sobras de la olla de mediodía, aunque había otro tipo, llamado «salpicón de vaca», que se elaboraba solo con esta carne.» [1]
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Estipendio periódico, en particular el diario o semanal, generalmente modesto.
Uso: se aplicaba especialmente a la paga diaria de los soldados
