¿Cuál es la diferencia entre Ajiaco y Picante?

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La principal diferencia entre ajiaco y picante

es:
– “ajiaco”: Salsa que se usa mucho en América y cuyo principal ingrediente es el ají
– “picante”: El sabor acre y punzante que tienen algunas sustancias como el ají, la pimienta y el jengibre

ajiaco

picante

Etimología

Si puedes, incorpórala: ver cómo.

Sustantivo masculino
1 Gastronomía.
Salsa que se usa mucho en América y cuyo principal ingrediente es el ají.
2 Gastronomía.
Especie de olla podrida usada en América, que se hace de legumbres y carne en pedazos pequeños, y se sazona con ají.
Etimología

Si puedes, incorpórala: ver cómo

Adjetivo
1
El sabor acre y punzante que tienen algunas sustancias como el ají, la pimienta y el jengibre.
2
Mordaz y con gracia en el decir.
3
Dicho de una cosa, de mal gusto y mala calidad.
  • Ámbito: Chile
  • Sinónimos: basto, grosero, ordinario
  • Ejemplo: «Revelan un picante "suficiente" en ramo "Marxismo-Leninismo" de líder otta. Angela Merkel será una respetada física y una tremenda mandataria, pero los ramos humanísticos no eran su fuerte en la universidad, y no quería por nada que se supiera... ¡En fin!» (Diario LACUARTA.COM [1] )
4
Dicho de una persona, con malos modales, mal gusto y muy abajo en la escala social.
  • Ámbito: Chile
  • Uso: se emplea también como sustantivo
  • Sinónimos: ordinario, vulgar
  • Ejemplos: «-¡No podís ser tan picante y ordinario! -le contesta la Débora, tiesa con la boca seca lo pilla mirándoles los traseros. -¡Más cuidadito, a mí nadie me dice roticuajo! -agrega PG, respingando la nariz con postura de aristócrata.» (Delirium: cuentos con y sin droga de León Pascal. Página 155 [2])
«EL SALÓN DE LAS FRASES ÉL: La india pa fea, el negro culiao, que huevón más cagado, qué roto más bruto, qué picante tu junior, [...]» (Tus deseos en fragmentos: Fin del eclipse de Ramón Griffero Sánchez. Página 35 [3])
Sustantivo masculino
5
Pimienta
  • Uso: jergal
6
Acerbidad o acrimonia que tienen algunas cosas, que exacerban el sentido del gusto.
7
Cierto género de acrimonia o mordacidad en el decir, que por tener en el modo alguna gracia , se suele oír con gusto.
8
Plato aderezado con ají u otros condimentos picantes.
  • Ámbito: Chile
  • Ejemplo: «Roberto ordena un picante de gallina: no hay gallina. Entonces un picante de cabrito: no hay cabrito. Entonces un picante de cuyes: no hay cuyes. ¡Entonces un picante de mierda! » (La tumba del relámpago (quinto cantar) de Manuel Scorza, página 33 [4])
9
Salsa picante.
  • Ámbito: Venezuela.